绿茶、红茶哪个比较好更健康

绿茶和红茶的原料并没有太大区别，都是茶树叶，其区别只在于茶叶的加工工艺不同：茶叶要制成绿茶，只需将茶叶干燥，红茶则相反，茶叶需切小后并发酵，让氧化赋予红茶深暗色和特殊的茶味。红茶在发酵时，多酚会被分解不少。而没有经过发酵的绿茶，就能保持更多的多酚。 不管喝绿茶还是红茶都会对人脑会产生有益的作用。绿茶，红茶能够抑制脑中的某种酶，而老年痴呆症的发病与这种酶密切相关。但与红茶相比，绿茶对脑的保护作用要更持久一些。从这个角度看，绿茶更有助于人体的健康。