操作方法
将扇贝丁自然解冻，不要浸泡清洗，纺织鲜味流失；
将鸡蛋加少许料酒打散，韭菜洗净切段；
将扇贝丁入开水中焯烫20s，捞出沥干；
将扇贝丁倒入蛋液中搅匀；
锅中入油烧热，倒入蛋液翻炒；
蛋液稍凝固后放入韭菜炒匀，加入少许盐翻匀即可。
温馨提示
扇贝丁自然解冻时不要浸泡清洗，防止鲜味流失；
注意扇贝丁在开水中的焯烫时间。
如何做贝丁炒鸡蛋
作者：小胖吴 | 创建时间: 2023-03-17
好的食材，必定要有好的烹制方法，才能彰显其美味。和谐的家庭，必定有一位厨艺高超的大厨，营造家庭的幸福。今天我在这里就传授家庭主厨以扇贝丁为主要食材烹制出的几款家常美味，增添家的幸福滋味。这里教大家如何做出最家常的美味之贝丁炒鸡蛋。...
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