步骤/方法
牛肉冲洗干净，切大块在凉水中浸泡1小时，中间换水1次；
牛肉和凉水一起下锅，大火煮开；
10分钟后，捞出牛肉，冲洗净表层浮沫；
牛肉和所有的调料（冲洗干净）一起下锅，大火煮开；
添加料酒、盐、生抽和老抽，盖盖大火煮开；
上气后转小火继续压25分钟后，关火，自然凉透；
牛肉浸泡在卤水中，随吃随取。
怎样用高压锅做卤牛肉
作者：清风拂面 | 创建时间: 2023-04-19
俺们一下子卤了5斤，这一个礼拜的荤菜就可以以这一盆卤肉和卤汁为基础，随意变幻花样了。你说这是偷懒还是勤快呢？...
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