自制葡萄酒的正确方法

选冰糖。冰糖要选好，要选这种比较黄的，比较纯，要敲碎一点，方便后面放进去。

洗葡萄。葡萄洗干净。葡萄要选那种颜色比较黑的，更甜。拿剪刀把葡萄一颗一颗剪下来的，清洗干净阴干水气再做酒。

葡萄晾干。把水晾干很关键！倘若不是在炎热的天气下，还要时不时地挪动盖子。

捏葡萄。晾干后把葡萄捏烂。做这步不要着急，不然捏得不够烂，葡萄香味也出不来。

葡萄装坛。装坛时一层葡萄一层冰糖，最重要的是葡萄和冰糖的比例：按照1：3的比例来放——就是3斤葡萄1斤冰糖，甜味足够。

封口保存。一定要把酿酒的坛子口封严实！千万不要让空气渗透进去，成败在此一举！一个月后，葡萄酒就酿好了。倒出来，把里面的渣滓过滤掉，获得完美的成品！