操作方法
豆泡用刀切成对半，便于入味。
青椒用水清洗干净，控干水分，切成片。这个青椒有点红色，不是刻意选用的红椒。
红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。
切好葱，姜，蒜备用。
锅里放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜爆锅。放入豆泡，红干椒翻炒。
放入一大匙儿蚝油，少许料酒，稍翻炒一下，然后放入水，水和豆泡一平，中火焖烧。
收汤汁后放入青椒，放入少许盐略翻炒一下。放入少许味精，关火出勺。
蚝油豆泡的家常做法
作者：清风拂面 | 创建时间: 2023-05-06
蚝油豆泡，是用蚝油配辅料，再加入水与豆泡一起烧制而成，豆泡吸附汤汁后，软嫩鲜香，口味极佳，堪称美味。下面介绍蚝油豆泡的家常做法。...
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