操作方法
准备食材。
毛刀鱼用水浸泡10分钟
沥水晾干
青椒切丝。
干辣椒切段，葱切段，姜切丝，蒜瓣拍扁，放在一个碗里。
锅中放油烧热，倒入辅料。再倒入青椒翻炒。
倒入毛刀鱼，翻炒
翻炒片刻后，放一点老抽，生抽，料酒。加水，刚刚没入食材。
煮到水收汁后，加入盐，鸡精。
最后，翻炒几下，就可以出锅了。这道菜就可以上桌了。
温馨提示
我买的是干的毛刀鱼，放盐的时候试试本身有没有盐。
干毛刀鱼怎么弄好吃
作者：小小谷 | 创建时间: 2023-06-16
毛刀鱼，我们这边的人很喜欢吃，辣辣的，很下饭。...
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