原料
原料：排骨。 调料：老抽酱油、葱姜、炖排骨的香料、鸡粉、盐适量。
步骤
排骨剁成块、洗净，放在盆中沥水备用；葱切段、姜切片、炖排骨的香料包入料包中、老抽倒入碗中备用。
热锅冷油，放入葱姜煸炒出香味，倒入排骨煸炒至变色。
倒入老抽酱油煸炒均匀，放入鸡粉。
把排骨倒入高压锅中，加入开水、料包，盖盖直到炖熟。
等高压锅排完气后开盖，取出料包，尝尝咸淡决定是否加盐，然后大火加热10分钟左右收汤即可。
温馨提示
老抽酱油可以放得稍多些，排骨红红的才有食欲。
煸炒后的排骨中要加入开水。
高压锅排气后，用大火收收汤，味道会更香浓。