操作方法
准备好所有原材料：淮山一根、间隔肉适量、香葱一根。 有些人不认识间隔肉，去到猪肉摊一问，就知道的啦。
淮山削皮，清洗干净，切成小块。 切淮山的时候，最好带上手套，这样手就不会痒了。
瘦肉切小块，清洗干净，加入适量的花生油、酱油、盐，腌制一会。
香葱清洗干净，切成葱末。
大米粥提前熬好，晚上用电饭煲定时煮好，第二天就直接煮肉就可以了。
把切好的淮山倒入白粥里，先把淮山给煮软。 淮山大概要煮15分钟才软。
淮山煮软后，再倒入腌制好的瘦肉，搅拌均匀，再次煮。 瘦肉比较好熟，大概煮10分钟左右即可。
在煮粥的过程中，准备酱料，把葱末放进小碟子里，加入适量的酱油、花生油、醋，搅拌均匀即可。吃瘦肉粥一定要搭配酱料，这样子味道会更加棒哦。
煮好的粥是很黏糊的，非常有营养，家里的小孩子特别喜欢吃瘦肉粥，一起早起来煮粥吧。