操作方法
将糯米、香菇用水浸泡2小时以上，把香菇、香肠、猪肉都切成碎末，猪肉中加入生抽、盐、鸡精搅拌均匀，腌制15分钟。
把糯米放到蒸锅中蒸20分钟至熟透，熟后用生抽把糯米拌均匀备用。
炒锅加热，倒入少量花生油，油热后倒入猪肉、香菇翻炒至熟，倒入糯米翻炒。
馅儿炒好后就用饺皮包成烧卖。在每个烧卖上放上香肠碎末做点缀。
温馨提示
烧卖的包法可根据个人喜好自由发挥。
糯米蒸好后要立即拌生抽，因为糯米粘性强，冷却后不易搅拌，翻炒时也会有点难。