蚝油蒜蓉鸡翅的家常做法

鸡翅室温解冻，清洗干净后沥干水分放入盘中。

在每个鸡翅的正反面都划上两刀，这样炒制的时候更易入味。

把处理好的鸡翅放入盘中，依次加入1小勺料酒和生姜粉，再加入少许花椒粒，用手抓匀。

蒜瓣去皮后切碎。

油锅烧热，把一般的蒜粒放入，小火煎香。

然后把鸡翅放入锅中，煎至两面呈淡淡的金黄色。

这时把剩下的另一半蒜粒加入锅中，再放入1勺蚝油。

炒匀后加入少许水，大火煮开后转中火1分钟左右。

当汤汁渐渐变得浓稠时，撒上一些葱花就可以出锅了。