肉片口蘑炒青椒的家常做法

猪肉用水冲洗干净，控干水分，切成片。

口蘑用水清洗干净，控干水分，切成片。

青椒用水清洗干净，控干水分，用手撕成片。

胡萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成片。切好葱，姜，蒜备用。

口蘑用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，沥干水分。

锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入肉片翻炒。

炒至肉片颜色微白，放入葱，姜，蒜翻炒，放入少许酱油。然后放入胡萝卜翻炒。

炒至胡萝卜变软，放入口蘑翻炒，放入料酒，一小匙儿蚝油。口蘑略翻炒一下，放入青椒翻炒，放入盐。

炒至青椒断生，放入味精，关火出勺。