操作方法
准备好要用的食材，挞皮直接购买，挞水自已做。
鸡蛋用鸡蛋分离器，只取蛋黄。
将鸡蛋黄打入牛奶，用打蛋器均匀打散。
加入白糖打匀，再加入面粉继续打匀，打至挞水细腻无杂质。
挞水过筛。
将制作好的挞水倒入蛋挞皮的模具中，七八分满就行。（蛋皮被压有点变型了，不影响，烤出来就漂亮了）
烤箱预热，放入烤箱，上下管，中层，200℃，15-20分钟，将蛋挞水表面烤至微微有焦色即可。
没有淡奶油没有炼乳也可以做蛋挞
作者：追风筝的人 | 创建时间: 2023-05-21
总觉得做蛋挞是超级麻烦的事，特别是需要的材料繁多，从挞皮到挞水原材料是一大堆，如今还好了，有了超市，给我们带来了一站式购物的方便性。虽方便了，但总会忘记些什么的时候，就说我吧，买回的挞皮想要做蛋挞，发现家里的炼乳用完了，也没有淡奶油，巧妇总...
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