操作方法
右键点击桌面空白处→新建→点击一下：Microsoft Office Access 2007 数据库，桌面就会创建一个：新建 Microsoft Office Access 2007 数据库.accdb文件。
再右键点击该文件→重命名（掐头去尾），拉蓝：Microsoft Office Access 2007 数据库 →复制（备用，为的是正确复制菜单的文件名，因为其中有不少空格，手动输入可能会出错）。
再在【开始】→【运行】中输入： regedit 按回车键之后，打开注册表编辑器。
先点击计算机（为的是从头开始找起，因为注册表有一个记忆功能，默认打开上次打开的部位）→编辑→查找（也可以按F3键调出查找对话框）。
再在搜索框中粘贴之前复制的右键菜单文件名：Microsoft Office Access 2007 数据库 →查找下一个。
找到之后右键点击默认（字符串）→删除。
在弹出的确认提示→是。按一下F5键（刷新一下），有些系统会滞后。
再去桌面空白处右键→新建→这里就没有Microsoft Office Access 2007 数据库子菜单了。
这样处理，只是删除了菜单上的新建Microsoft Office Access 2007 数据库子菜单而已（对于不使用新建数据库菜单的用户尤为适用），而此功能并没有受影响，可以在开始菜单→所有程序→Microsoft Office程序中创建。