海星是海里面的一种生物，它因为外形长得很像一个五角的星星，所以它又被称为海星，很多吃货看到它就想问了，这个东西能吃吗？该怎么吃呢？下面小编就来为你介绍一下吧！
海星能吃吗？
海星肉很少，虽然也能吃，但并没有更多的食用价值，我们吃的主要是海星子。”如今海星进入繁殖季节，也是一年中最好的甚至是唯一的吃海星的时节。蒸海星子，口感和螃蟹的味道有点像，偶尔品尝一回，还是挺不错的舌尖体验。海星无论是肉还是子中，都含有较多的皂苷类成分，因此不能多吃
海星怎么吃？
1.把海星洗净隔水开锅后蒸15分钟。取出籽装盘(这样方便家人吃哈),用白醋加青芥辣(就是做寿司的辣根)稀释，可以根据自己口味调，浇上即可，特别爽口解腻。
2.大约4个海星蒸熟取出籽，打散备用。两个鸡蛋搅匀加约1个半鸡蛋的冷水，水少了蛋羹不嫩。加少许香油、盐、味精(不加也可以但是因为还要加水作汤)隔水蒸。海星籽重会沉在蛋羹的底层，所以要在蒸的过程中看着，戴上层凝固以后用小勺再次打散让未熟蛋液浮到上层。这样海星比较均匀的裹在蛋羹里，大约也要15分钟。
3.材料备齐就很简单了，锅里加水不需葱姜爆锅，水开锅后把 熟海星、蛋羹汤、青菜叶汆水材料入锅，开锅后，因为前面有加盐味精，我就没再加。美味清淡营养的蛋羹汤就成功了，老少皆宜。