基本信息
一年生草本。株高达90厘米。茎直立，具槽，绿色或带紫色，密被长柔毛。叶阔卵形或圆形，长7～13厘米，宽4.5～10厘米，基部圆形或阔楔形，先端短尖或突尖，叶缘在基部以上具粗锯齿，两面绿色或紫色，或仅下面紫色，侧脉7～8对。轮伞花序2花，组成偏向一侧的顶生或腋生的总状花序，苞片宽卵圆形或近圆形，外被红褐色腺点。花萼钟形，10脉，下部被长柔毛，夹有黄色腺点，二唇形，上唇宽大，3齿，下唇比上唇稍长，2齿，齿为披针形。花冠白色至紫红色，长2～2.5毫米，2唇形，上唇微缺，下唇3裂，中裂片较大，侧裂片与上唇相近似。雄蕊4，几不外伸，前对雄蕊较长，花柱先端具相等的2裂。小坚果，球形。花期8～9月，果期9～10月。
【英文名】 Perillae Fructus。
【药用部位】 唇形科植物紫苏Perilla frutescens (L.) Britt.的干燥成熟果实。
【产地分布】 全国各地广泛栽培。
【采收加工】 秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干。
【药材性状】 呈卵圆形或类球形，直径约1.5毫米。表面灰棕色或灰褐色，有微隆起的暗紫色网纹，基部稍尖，有灰白色点状果梗痕。果皮薄而脆，易压碎。种子黄白色，种皮膜质，子叶2，类白色，有油性。压碎有香气，味微辛。
【临床应用】 用量3～10克，内服煎汤，或入丸、散。治疗痰壅气逆，咳嗽气喘，肠燥便秘。
【药理研究】 抗癌。
【化学成分】 紫苏种子含蛋白质17%、油51.7%，油中富含不饱和脂肪酸和亚麻酸56.8%，亚油酸17.6%、甘油三亚油酸酯、α-亚麻酸、甘油三棕榈酸酯、左旋紫苏醛等成分。
【现代药理研究】 1.苏子可增强学习记忆功能。 2.苏子有降血脂作用。 3.苏子有降血压作用。 4.苏子有抑制血小板聚集作用。 5.苏子有防腐、抗氧化作用，可用于食品和药物的长期贮存。 6.苏子有抗癌作用。 7.苏子有抑菌作用。
【古籍摘要】 《名医别录》：味辛，温。主下气，除寒中。 《日华子本草》：主调中，益五藏，下气，止霍乱，呕吐，反胃。补虚劳，肥健人，利大小便，破症结，消五膈，止嗽，润心肺，消痰。 《本草纲目》：治风顺气，利膈宽肠。苏子与叶同功。发散风气，宜用叶；清利上下，宜用子。 《本草备要》：苏子与叶同功，润心肺，尤能下气定喘，止嗽消痰，利膈宽肠，温中开郁。有苏子降气汤。