步骤/方法
1 将油条膨松剂与面粉、食盐、白糖、水、油搅拌至面筋充分形成，和成面团；
2 松弛15分钟，双手揣面，反复揣面3次至面坯光滑；
3 分割成小面团，并静置2~3小时；
4 将松弛好的面团拉开，擀成均匀的长条；
5 用刀将其切成3~4cm的面坯：
6 两块面坯叠在一起，中间压一下待用；
7 油锅烧至7~8成热（200~220℃），将油条坯子放入油锅炸制；
8 待油条炸至金黄色成熟时取出即可（如果洒上糖霜就做成糖霜油条）。
9 无铝油条膨松剂特点：一、安全：不含明矾等，完全符合GB2760等相关规定；二、高效：一次性和面即可，直接醒发备用；三、效果：外观和口味上都保持优质品质，如表面平整、均匀，无塌陷；组织细腻、大孔；口感松软，无涩味；面质雪白、营养价值高；四、用量：直接随料加入，用量只及常规发泡粉的一半。一般超市都可以买的到，我用的是“安琪”的，觉得效果还不错。