烧大肠的家常做法

1. 大肠里里外外彻底清洗干净

2. 然后入锅加水，放姜丝和黄酒焯水

3. 焯水后的大肠捞出

4. 备好煮肉料，简单几样即可：花椒40粒、八角3个、辣椒4个、姜20克

5. 把煮肉料倒入锅内，加适量的水

6. 放入焯好的大肠 7. 大火煮开后转小火煮30分钟，把大肠煮熟透 8. 煮好的大肠切段 9. 锅中放少量油炒香姜末和辣椒 10. 放入肠段大火翻炒

11. 烹入黄酒 12. 加入盐和红烧酱油

13. 大火继续翻炒约半分钟青蒜切段放入 14. 最后加一点点糖提味 15. 翻炒均匀即可出锅