自制的酸梅紫苏辣椒酱的做法

新鲜的小米辣，紫色准备好。

酸梅、葡萄醋准备好。

首先把小米辣清洗干净，捞上来沥干水分。然后把小米辣蒂梗去掉。

放到打粉机打成粗粒，然后倒到干净的瓶子里。【瓶子一定要干净不能粘有油】

紫色用水清洗几遍，然后用手抓干水份，再切成碎末也放到瓶子里。

酸梅用手抓成果泥，放到瓶子。

葡萄醋加20克的盐搅拌均匀。

也倒到瓶子，然后用干净的筷子把食材搅拌均匀。

封起来放到冰箱24小时就可以拿出来食用了。

24小时后，拿出来，酸梅紫苏辣椒酱已经很入味，成品已经变成紫红色，带着紫苏的香味非常好吃，可以拿做小菜或配料用。