操作方法
乌鸡切块、山药去皮切块，葱切段，红枣，姜切片;
锅内放水，乌鸡凉水下锅，后大火焯出乌鸡里的血沫，捞出乌鸡控干水，用热水洗去乌鸡表面的浮沫;
砂锅内放水，水热后放入乌鸡块、红枣，葱、姜、放入料酒;
大火烧开后，盖上盖改小火炖1小时;
放入山药块炖30分钟左右，山药软烂即可;
滋补的乌鸡山药汤
作者：神奇的周 | 创建时间: 2023-04-27
乌鸡的肉都是黑黑的颜色，看上去就没有胃口，没想到有一次妈妈做乌鸡山药汤，我吃了一点，别看乌鸡的肉黑黑的，做出来真的很好吃，营养丰富！...
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