操作方法
首先把鲢鱼洗干净切块，葱和姜切丝，蒜切片，然后再用勺子盛出两勺剁椒备用。
然后撒少许盐腌一个小时。
把鱼表面粘一点淀粉，然后放进锅中煎制，煎至两面金黄盛出备用。
锅中倒油，油热后放入葱、姜、蒜和剁椒翻炒。
葱、姜、蒜、剁椒炒香后，放入鱼翻炒。
锅中倒水烧开，然后放入盐、糖、酱油调味，盖上锅盖炖一会儿。
鱼肉入味后，倒入水淀粉勾芡即可。
成品图。
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以上仅供参考
家常鲢鱼的做法
作者：朋克周 | 创建时间: 2023-08-10
和大家分享一下家常鲢鱼的做法。...
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