操作方法
举个简单的例子方便理解操作方法。 如图中所示的文字，要把字符“>"给删除掉。 操作方法有两种。
操作方法一：替换法
我们用替换法，把>删除掉。 选中文字单元格； 顺序点：开始--查找和选择-替换 调出替换操作面板。
我们也可以按快捷键，快速调出替换操作面板。 按下：CTRL+H 操作面板立即弹出来。
然后， 在查找内容这里输入字符：> 为了查找更精确，最好是把单元格内的字符复制，再粘贴到查找内容这个框内。
接着，替换为这里不用输入内容； 我们直接就点击：全部替换。 弹出对话框，点确定， 看，＞已被删除掉了。
单个的操作我们已懂得了。 那么，如果大批量的话，我们只要把所有要删除字符的单元格全选中，然后，再按上述方法操作即可，实现批量删除字符。
操作方法二，函数法
我们利用SUBSTITUTE函数来实现删除字符。 B列作为本例中的辅助列； 选中B1:B6
然后，在编辑栏中输入函数公式：=SUBSTITUTE(A1,">",) 再按下组合键：CTRL+回车；即可得到结果，所有>字符被删除掉。
这时，还没有完成。 把得出的结果，复制，再粘贴为数值； 然后，把原来A列删除，那么，结果列就变回A列，操作完成。