操作方法
第一步: 用好的晚米,先蒸熟,再等凉了再用磨磨碎,当然是越细越好了.
第二步: 然后再用热水,是开的哦!和米粉揉搓到一定的火候,也就是不粘手,放在手里也不容易变形的!
第三步: 取一小团粉放在手里做捏成簿的形状和锅一样的不是用棍子的.
第四步: 然后把炒好的菜(菜要切细且不能炒的太熟了因为要蒸嘛!放到捏好的粉皮里面封口. !
第五步: 等做了一定的数量的个数啊.就放在锅里蒸,当然和蒸包子差不多了,火候是关键.
温馨提示
米饺没有水饺那么好做，一般要学几次。
包得菜里面不能含有过多的汤否则很容易破。
蒸的时候水烧开有热气再把米饺放上面。否则容易破。
以上的陷是本地人常用的，其他也可以。