腌咸鸡蛋的做法

作者：神奇的周 | 创建时间: 2023-08-09

腌咸鸭蛋和腌制咸鸡蛋的做法相同。喜欢吃腌出油的咸鸡蛋，咸鸭蛋，营养价值高口味好。家里整好有好多鸡蛋，试了做一下果然很成功，特别是里面的蛋黄都出油了很好吃。(*^__^*) 嘻嘻……。...

把洗干净的鸡蛋晾干，酒，咸盐还有一次向手套准备好备用。

把鸡蛋泡酒料30秒左右那出来，沾满咸盐，如下图。

把使用塑料袋裁切好包裹沾满咸盐的鸡蛋，这样咸盐就不容易脱落掉了。把要腌制的鸡蛋都这样包裹好。

把鸡蛋用使用带包好，我包了两层使用带，然后放阳台窗台暴晒。

那天的天气超级好，阳光明媚，没有一点云彩，特意拍了一个大太阳的照片。哈哈。

鸡蛋是我9月11号腌上的，等到10月6号就已经腌制成功了。

我腌制了十个鸡蛋，有的黄腌制的特别透还要油，我认为应该和暴晒有关，暴晒的时候应该铺平均匀受热腌制出来的蛋黄应该个个都好。