操作方法
毛绿豆表皮无光泽，沙性大，易煮烂，适合做各种食品。
明绿豆表皮绿色，有光泽，沙性小，不易煮烂，但出芽率高，最适合生豆芽菜；
营养成分 主要营养成份，以干物质计，蛋白质25%～32%、粗脂肪0.6%～2.3%，含人体所需多种氨基酸，维生素和铁、钙、磷等矿物质，铁的含量在粮食中占首位。
药用价值 绿豆高蛋白、低脂肪，中医认为性味甘寒，有清凉解毒，止泻利尿，消肿下气，除烦热和滋补强身的作用。
毛绿豆和明绿豆有什么区别
作者：暴躁小n | 创建时间: 2023-06-10
绿豆属短日照喜温作物，我国大部分地区都可以种植。按性能和用途分为明绿豆和毛绿豆。...
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