猪肉洗净切丝，然后用生抽.料酒，淀粉抓匀放一边备用。
将紫菜头削去外皮，洗净切细丝。
将锅烧热倒油，要多倒一点，因为紫菜头喜油，油热后加入葱花爆香，放肉。
肉丝炒变色后放入紫菜头翻炒均匀，放一点水翻炒5分钟左右。
放盐、鸡精，再翻炒均匀，就可以出锅装盘了。
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