怎样泡桑椹酒

桑椹的营养价值丰富,中医认为它有滋肝补肾乌发之功效。成熟的桑椹呈乌黑色,味甜微酸,既可生吃,又能入药,还可以用它来泡酒。在这里我就给大家介绍一下桑椹泡酒的做法,用成熟后未被农药污染的桑椹1500克,在清水中浸泡一会,用手轻轻淘洗一遍,放入能够渗水的容器中,把水沥干后,放到玻璃容器(市场上有泡酒的玻璃缸出售)中,再将白酒(酒精度50度以上)3500克左右倒入玻璃容器内,把冰糖500克放进酒中盖好瓶盖,泡上大约一个月即可饮用。也有的人认为,为了保持桑椹的原汁原味,在泡酒时桑椹不用清洗，可根据个人喜好选择其中任一方法。不过,我认为还是清洗一下比较卫生。