操作方法
酵母用温开化开,和上面,等面醒开。把面揉到手感细腻。放案子上揉成条型。
切成小剂子,待用
挨个用手掌压平,不要压的太大。
防止做熟好糖水流出,所以红糖和面粉比例搅伴均匀。我是按红糖3:面粉1来搅伴的。
面剂放到左手,手心成窝状,放糖。
右手把面剂平分三等份。
三边挤紧。三角包出来了。
做好后,盖上笼布再醒最少一小时。按室内温度,手捏外面面松软了,就可以上锅了。
上锅蒸
上锅后,大气后约25分钟就做熟了。
三角包出锅,开吃喽。
酵母用温开化开,和上面,等面醒开。把面揉到手感细腻。放案子上揉成条型。
切成小剂子,待用
挨个用手掌压平,不要压的太大。
防止做熟好糖水流出,所以红糖和面粉比例搅伴均匀。我是按红糖3:面粉1来搅伴的。
面剂放到左手,手心成窝状,放糖。
右手把面剂平分三等份。
三边挤紧。三角包出来了。
做好后,盖上笼布再醒最少一小时。按室内温度,手捏外面面松软了,就可以上锅了。
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