怎么煮出顺滑可口的茯苓粥

首先要准备好材料。30克的茯苓，100克的粳米，20枚红枣。

然后在进行烹饪前，一定要将茯苓洗净，搞碎。由于茯苓的硬度并不是很高，所以无需特殊的工具进行碾压，所以买不到茯苓粉也不用担心。

处理好茯苓之后，就先将红枣放进水中，用文火将红枣煮烂。这里提醒一下大家，红枣最好选用无核的红枣，炖煮起来口感更佳顺滑。

最后将粳米倒入之前的红枣汤中，加入搞碎的茯苓，直至将粥煮熟，且茯苓已经软烂，就可以食用了。根据个人口味还可以加入一些白糖调味。

补充一下，如果喜欢把粥煮得烂一些呢，可以先将红枣加水炖烂后，再加入茯苓以及事先已经煮好的粳米粥，直至将茯苓炖烂，这样煮出来的茯苓粥更加顺滑。茯苓粥在清晨空腹服用，可以强身健体，延年益寿。