操作方法
准备洗好的大茄子。
放到锅中大约蒸20多分钟。
用筷子扎一下。
把正好的茄子放凉，把它平铺盘子上。
放入适量的盐。
准备大蒜和小米辣。
把蒜拍碎，或捣碎。放入适量的盐。
适量的味精和少量的水，搅拌均匀。
把蒜末放入茄子中。
在放少量的小米辣，放到冰箱腌一宿就可以吃了。
温馨提示
茄子要选粗一点的，肉多。
怎样做蒜茄子
作者：没什么大不了 | 创建时间: 2023-07-23
蒜茄子是东北人常吃的咸菜，茄子中融入了蒜的味道，今天做的这个又放了点小米辣，吃着口感会更好，可以配着粥一起吃。也可以夹着馒头吃。茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。...
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