操作方法
红豆花生大枣粥 做法： 1、红豆、花生洗净，用冷水浸泡一晚回软。 2、红枣洗净，剔去枣核。如果想更入味可掰碎红枣。 3、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。 4、锅中加入约1000毫升冷水，放入红豆、花生仁、粳米，旺火煮沸后，放入红枣，再改用小火慢熬至粥成，用白糖调味即可。
绿豆薏米仁粥 做法： 1、将薏米仁浸泡一夜回软。 2、将浸泡过的薏仁与绿豆加水煮30分钟。 3、出锅后加入白糖即可。 可以加入燕麦/蜂蜜等，口感更好。
鲤鱼红豆汤 材料： 1、红豆100克、红枣4个、陈皮1/4个、鲤鱼1条、生姜少许。 做法： 1、红豆冷水泡软，红枣去核，陈皮洗净。生姜切片。 2、鲤鱼宰洗净，去脏杂。 3、鲤鱼置油镬煎至微黄，洒入少许水，一起与生姜放进瓦煲内，加水2500毫升(10碗量)，武火煲沸，改文火煲2小时。 4、调入适量食盐便可。
黄芪母鸡汤 做法： 1、将鸡处理好脏杂。斩成小块，入开水灼去血沫，洗净。 2、将鸡块、火腿丁、莲心放入陶瓷锅，加料酒、葱姜和清水上大火煮开后，改用小火煲2个小时。 3、准备四个陶器或瓷器、紫砂的汤罐，将洗净的药材四等分放入汤罐，每罐加红枣2粒，如有龙眼肉可放两到三粒，然后将事先煲好的汤料捞去葱姜，四等分装入(装不下可以留下以后用)汤罐，隔水蒸2-3个小时即可。
冬瓜雄鸡汤 做法： 1、冬瓜去皮、核、洗净，切方块，并在每块冬瓜面上切一井字，便于入味。 2、冬菇浸软，用糖、生粉、油腌料拌匀。 3、鸡洗净沥水切，用盐、酒、油腌料腌10分钟。 4、起油锅爆香鸡及姜，下冬瓜，甘笋炒匀，加水一杯半烧滚，放入冬菇，慢火炖至鸡熟。 5、将水淀粉、麻油、胡椒粉、糖、盐作好芡汁，放入锅内，下葱兜匀上盘。
鲤鱼冬瓜汤 做法： 1、将鲤鱼洗净，去鳞、鳃及内脏，冬瓜洗净削皮，加水与冬瓜煮汤。 2、熟时加生姜、蒜头，少许油、盐调味，即可服食。