辣白菜炒年糕的做法

​ 1、准备好所需要的原材料。

2、将辣白菜切成小块，蒜台切成一厘米左右的段，瘦肉切成丝，年糕切成段用热水浸泡十分钟。

3、肉丝用料酒和老抽腌渍十分钟，葱切碎。

4、炒锅里倒入植物油，油热后将葱碎倒进去，肉丝滑散，炒至变色。

5、将蒜台段倒进去翻炒几下。

6、辣白菜倒进去翻炒几下。

7、将年糕倒进去翻炒。

8、倒进去适量清水小火焖三四分钟至年糕变软。

9、加入一勺番茄酱和适量盐，大火翻炒收一下汁就可以关火了。