操作方法
准备好鸡块和龙骨。用清水泡干净血水。
锅内接大半锅清水，放入鸡块和龙骨，大火烧开。
大火烧开加入少许料酒，撇净血沫子，一定要撇干净，要不然汤会腥。
撇净血沫子后，放入姜片葱段和大料。
小火炖煮，三个钟头。
做好的高汤可以加点蔬菜做成汤，也可以炒菜时加一点，菜会变得很美味。
温馨提示
无需加盐，因为要长久存放。用的时候再加盐。
高汤怎么做？
作者：活力源 | 创建时间: 2023-05-28
高汤的作用很多，可以做出很多美味的料理。...
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