懒人版糖醋排骨

准备好食材，排骨洗净。

锅里放入清水，把排骨放进去去血水，水开后再煮个一分钟就可以了。

把排骨捞出，用清水再冲洗一下，洗掉排骨上的泡沫和杂质。

锅里放少量油，烧热，放入排骨，煎至表面有一点点焦黄。

关键的一步到啦，建议火小一点，放入调料：一勺料酒，两勺酱油，三勺白醋，四勺白糖。翻炒均匀。

加入清水，要冷水，不要热水。水位刚好没过排骨即可，放入姜片。然后就盖上锅盖小火慢慢煮吧！

快要收汁的时候开大火快速翻炒至完全收汁！

装盘，这香味，这色泽，完美！