操作方法
把五香粉和盐巴与荞面混合。
使用冷水和面会让面团慢慢变软，口感更佳。
继续使用冷水把揉好的面团稀释，稀释到面糊不断线。
把面糊分倒进入碗里或盘子里。
把碗里或者盘子里的面糊放入蒸锅蒸半个小时。
半小时后拿出来放冷片刻然后放入冷藏。
把碗托倒过来就是碗或盘子的形状，加上配料，美味到爆。
吃法；
盘底朝上切成条状，可与卤料拌着吃。
切菱形状浇上配料或者蘸酱用牙签吃更有味道。
山西碗托的做法
作者：烟中隐约闪现 | 创建时间: 2023-07-22
山西是一个多文化多美食的文化城市，保德碗托已成为享誉三晋的名优小吃，2016年被忻州市人民政府列为市级非物质文化遗产，下面来教大家一起来做好吃的山西碗托。...
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