用电饼铛做馅饼

作者:追风筝的人 | 创建时间: 2023-07-30
用电饼铛做馅饼方便美味,我特别喜欢吃馅饼,今天心血来潮,自己在家用电饼铛制作馅饼,满足自己的口欲。...
用电饼铛做馅饼

操作方法

将500g面粉放入盆中,加水调匀,在面板上揉至软硬程度合适,根据自己的口味来定。用保鲜膜包住,醒10分钟左右。

取适量大小的2个面团,用擀面杖擀压成圆饼状,比电饼铛略小。注意两个圆饼的大小尽量相同,不然一会合起来的时候,会出现缺口,或者多余的地方,影响美观,或导致馅跑出来。

将韭菜洗净,切碎,放入盆中,打入鸡蛋,放入适量的油、盐,以及其他自己喜爱的调味料,搅拌均匀。有很多人弄韭菜鸡蛋的馅饼时,喜欢将鸡蛋先抄一下,其实在这里是没有必要的。

将调好的馅取适量放入面皮之上,用筷子或者勺子平摊均匀,将另一张面皮取出,放置在放馅的面皮上,将边缘处按压至粘合在一起。在放馅时,注意面皮周围留出1厘米左右的空白,方便后面将2张饼按压在一起。

将做好的馅饼放置到电饼铛中,调整位置,扣盖加热。单面2分钟后,取出,换面继续加热2分钟,出锅即可。

温馨提示

烙饼时可根据自己口味适量放些食用油。
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