小龙虾怎么清洗

作者：滴水穿石 | 创建时间: 2023-08-04

夏天到啦，龙虾大量上市，人气永远火爆的大排档最受欢迎的就是小龙虾这货，一盘盘泛着油光的小龙虾在瞬间引爆食欲，每次吃起来都是那么的欲罢不能，但是也有很多人担心卫生问题不敢吃。今天就来教教大家如何清洗修剪小龙虾。...

挑选一只龙虾！

先用工具将其敲晕。

用剪刀剪去所有爪钳。

剪掉大爪钳前端。

剪去小龙虾的右钳。

再剪去左钳。

剪去双钳的小龙虾。

放在清水中浸泡2分钟，便于清洗。

将小龙虾头部翻过来，我们能清楚的看到小龙虾身体上藏了很多污垢。

用刷子尽量将腹部刷干净。

刷干净的小龙虾。

用手掐住尾巴中间那块尾甲，左右拧，直到断开为止。

拽拧动的尾甲，然后慢慢拉出来。

这样虾的肠子就跟着出来了。

用剪刀减去小龙虾头部的三分之一。

掏出脑中的沙袋，用流水轻轻冲洗一下小龙虾头部，去除多余的脏东西，注意不要把黄膏冲掉了。

剪掉腮壳的三分之一，目的为了取出龙虾最脏的部位——腮。

把腮全部剪掉，这个部位都是寄生虫的藏身之处！

用牙刷刷净所有剪完的龙虾，图为已处理完毕的龙虾。

全部处理干净啦！

是不是很美味！很诱人！