教你做地瓜面包子,好吃极了

作者:神奇的周 | 创建时间: 2023-04-13
教你做地瓜面包子,好吃极了...
教你做地瓜面包子,好吃极了

操作方法

先烫好面,地瓜面和面粉各一半

一边慢慢例开水一边用筷子搅拌,别用手很烫的

搅匀后面不烫了用手把面揉成团,包上保鲜膜备用,准备包子馅

槐花开水焯一下,一变色马上过凉水备用

蛤蜊剥肉,蛤蜊汤一定不要扔,要用它调馅

肉切小丁,锅内加适量油,油开放肉丁炒变白加适量生抽蚝油,翻炒均匀关火放凉

把槐花挤干水分(越干越好)蛤蜊肉和切成细沬的韭菜一起放入干净的容器里

把放凉的酱肉丁倒入

倒入干净的蛤蜊汤,一定要少倒,不够可以再加,控制不好馅太湿不好包

加入盐和适量香油调匀

把面分成大约50克一个的面团擀开装馅

包好的样子(根据个人喜好包)

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