橙香排骨怎么做

作者：小橘猫 | 创建时间: 2023-08-06

话说前几天下班后，见路边水果摊的橙子很新鲜，就随手买了两斤，回家一吃，妈呀，那叫一个酸哪，好吃歹吃的吃了几天，最后还剩下三个，实在是不想吃了，想想不如做到菜里，酸酸甜甜的，开胃又营养，橙子具有生津止渴、开胃下气帮助消化，防治便秘的功效。正常...

排骨斩成块后，用流水冲洗30分钟，去除肉内的血水。

控干水后，加入适量的盐，糖，味极鲜腌制15分钟。

橙子削皮。

把橙子切大块，洋葱和姜片也切块，小葱切段备用。

在腌制过的肉块上裹上一层生粉。

放入5成热的油锅中炸制。

炸成金黄色捞出控油，记得一定是要炸至熟透哦。

另起一个油锅，放少许油，爆香姜片。

加入洋葱块煸炒。

接着放入排骨与橙子，此时注意，橙子只放一半，还留一半，等会再用。

用锅铲把锅内的橙子块捣碎出汁，加入适量的清水，并放入适量的糖调味，小火烧至排骨入味。

锅内的汁收的差不多的时候，放入剩下的橙子块与小葱。

翻炒均匀，出锅喽~

1.炸排骨的时候，先小火慢炸，等排骨炸熟透后，捞出，升高油温，再复炸一遍，一来可去除肉中含有的油脂，而来可使肉块更上色。

2.橙子中的维生素C含量很高，一直都是很多人爱吃的水果。但对于女性来说，多吃橙子还有一个令她们意想不到的好处，就是减少胆结石的发病率。

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