操作方法
准备好泡山椒10颗，怕辣的可以少放点。
还有葱姜蒜都切好备用。
魔芋切成丝，锅里放水煮开，下魔芋焯个水，沥干备用。
锅里放油烧热。放姜蒜泡椒爆香。
下魔芋爆炒。放盐、生抽、味极鲜、加一点水焖一会，汤汁收干后炒拌均匀关火起锅。
装盘，撒上葱花，香辣咸鲜，好吃的泡椒魔芋丝就做好了。
温馨提示
1 魔芋切丝后要焯水。
2 魔芋放入泡山椒后更鲜美。
3 魔芋炒过后，要放一些水焖一会，这样山椒的辣味才会全部释放出来。
4 收干汤汁后就可以起锅。