操作方法
格里洛 在西西里岛，格里洛主要用于酿造加强酒马沙拉(Marsala)，但现在越来越多的酿酒师开始用格里洛酿造干型的餐酒。格里洛有上千年的历史，但因为种植困难，以及酿造的干型葡萄酒易于氧化的原因，逐渐淡出人们的视线。但多亏了当地酿酒师们的不懈努力，格里洛又重新回到了人们的视野当中。格里洛葡萄酒的香气浓郁度为中等，有着霞多丽葡萄酒般的质地。
卡塔拉托 这种葡萄在西西里岛种植得最为广泛，用来酿造桶装白葡萄酒。在酿造马沙拉葡萄酒时，酿酒师也会加入少量的卡塔拉托进行调配。虽然卡塔拉托会和其他芬芳葡萄品种一同混酿，但作为混酿的基酒，卡塔拉托表现依旧出色。即便在西西里岛炎热的夏季，它仍然能够保持较高的酸度，并带有清新的柑橘等果味，实在令人惊喜。
卡塔拉托 这种葡萄在西西里岛种植得最为广泛，用来酿造桶装白葡萄酒。在酿造马沙拉葡萄酒时，酿酒师也会加入少量的卡塔拉托进行调配。虽然卡塔拉托会和其他芬芳葡萄品种一同混酿，但作为混酿的基酒，卡塔拉托表现依旧出色。即便在西西里岛炎热的夏季，它仍然能够保持较高的酸度，并带有清新的柑橘等果味，实在令人惊喜。