操作方法
将里脊肉洗净切好，把葱和姜切片，把切好的肉和葱姜片都放入碗中
把胡椒粉，酱油，葡萄酒，盐，调料粉，淀粉都 依次放入碗中
最后把油倒入碗中，用筷子搅匀，放入冰箱腌制4小时左右
温馨提示
在搅拌的过程中一定要搅匀，没搅匀会影响肉的味道
怎么把里脊肉腌制的又嫩又滑
作者：小橘猫 | 创建时间: 2023-04-24
猪和牛和羊脊椎骨内侧的条状嫩肉，做肉食时称里脊肉。
大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩。...
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