操作方法
清理干净，收拾好的公鸡。将鸡剁成小块。
锅里加底油，葱姜蒜炝锅，下入公鸡。不停的煸炒（这是用农村地炉子炖的），将油炒出来。
加清水，水是开了，水量适中，加五香粉。
加酱油，盐，小火慢炖，这种笨鸡不爱熟，所以一定要多炖一会。
最后大火收汁，关火加味精，撒点葱花，胡萝卜丝和香菜。
温馨提示
时间要根据鸡的大小灵活掌握。这种农家鸡吃的就是原滋味，不要加过多调料，不加蘑菇和土豆，味道更给力。全部保留原味了
炖公鸡的做法
作者：没什么大不了 | 创建时间: 2023-05-05
公鸡肉性属阳，善补虚弱，适合于男性青、壮年身体虚弱者服用；炖公鸡这个鲜美的味道是无法用语言来表述的，好吃的简直无法比喻了。...
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