春季养生汤煲汤食谱2:猪骨头萝卜汤

作者:朋克周 | 创建时间: 2023-08-13
这道猪骨头萝卜汤具有很高的营养价值,是春季滋补的食物。...
春季养生汤煲汤食谱2:猪骨头萝卜汤

操作方法

把猪大骨洗干净斩块,放入锅里

香菇洗干净用水泡开

然后把姜洗干净切片加入煮开,再捞出冲洗干净

然后放入炖锅里,再放入姜

把白萝卜去皮切块和香菇,放入汤里煮开

再用小火煮至烂熟,放一点葱加一点醋和鸡精可以拿出品尝了

温馨提示

在没有鲜汤的情况下,要使汤汁变浓,一是在汤汁中勾上薄芡,使汤汁增加稠厚感。其二是加油,使油与汤汁混合成乳浊液,方法是先将油烧热,冲下汤汁,盖严锅盖用旺火烧,不一会儿,汤就可变浓。
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