操作方法
先把两个鸡蛋打入碗中。
加入少量清水，最好是凉白开，把蛋液搅匀。
把锡箔纸盖在搅和好蛋液的碗上，
放入锅里蒸五六分钟即可。
由于裹上锡箔纸，水汽流不到碗里，所以蒸出的鸡蛋羹又嫩又滑，大人孩子都喜欢。
温馨提示
最好把搅好的蛋液过滤一下，蒸出的鸡蛋羹会更好。
一招蒸出鲜嫩鸡蛋羹
作者：小橘猫 | 创建时间: 2023-05-13
我们平时蒸出的鸡蛋羹很容易老，切粗糙，气孔多，既不美观也口感较差。那是因为有气泡进入蛋液里了，那样鸡蛋羹的气孔就多，口感就不好。下面与大家分享一个蒸出鲜嫩鸡蛋羹的妙招。...
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