操作方法
先将柚子清洗一下，用食盐搓一搓表皮，再放进60度左右的水中泡10分钟，这样可以去掉柚子表皮的蜡质
将柚子表皮切下， 将柚子皮和柚子肉中间的白色部分去掉
切成细丝，放入淡盐水中浸泡15分钟
锅中放入水和冰糖，烧开后，放入柚子肉的四分之一柚子皮先煮一下， 煮柚子皮的同时，剥出柚子肉。
柚子皮煮至有透明状，再下入柚子肉和一起大火煮开，然后转小火慢煮，不时地搅拌一下，以免糊锅，大约要1小时左右。
关火，晾凉一下，温热时倒入蜂蜜，搅拌，装瓶，放进冰箱冷藏3天左右就可以了，时间越久味道越好
温馨提示
柚子皮要洗干净
把柚子核挑出来
柚子表皮切的越细越好，也可用搅拌机将肉和皮一起搅碎后再煮
冰糖和蜂蜜用量可根据个人口味有所增减