步骤/方法
去掉撇拉的大厚皮
切成细细，辣椒和胡萝卜也切成细丝
加入所有调料，和炸好的花椒油拌匀即可
成品
温馨提示
苤蓝不宜炒得过熟，以生拌为好或绞汁服用；
一般人群均可食用；
适宜胃溃疡、十二指肠溃疡、糖尿病患者以及容易骨折的老人。
怎样做凉拌撇拉
作者：白雪 | 创建时间: 2023-03-16
东北叫撇拉，台弯人叫大头菜（和东北叫的大头菜不是一种哦。有差异的）学名苤蓝。
中医认为苤蓝味甘、性凉、辛，归大肠、膀胱经；
有利水消肿、止咳化痰、清神明目、醒酒降火、解毒的功效。...
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