操作方法
1、将糖化入开水中，然后加入玉米粉中搅拌放凉待用，这中间将红枣洗净，去核切小丁
2、玉米面凉后，将其他材料放入（红枣粒放一半），戴一次性手套（这样防粘）将面团揉匀
3、取个深口的碗，刷油将面团放入发酵一倍以上
4、将红枣摆在上面
5、冷水下锅，上汽后蒸30分钟左右，放温后切片即可
温馨提示
用开水烫玉米粉是为了让粉糊化，这一步是保证口感细腻的关键
面团有的粘，用手不好操作，带个一次性手套就容易了
烫面玉米发糕
作者：朋克周 | 创建时间: 2023-04-27
玉米发糕，我们家大人喜欢吃的，但是如何处理能松软可口？掌握一个小窍门就好。那就是玉米面事先用开水烫过就好。烫过的玉米面其中的淀粉糊化，做出的发糕更加的蓬松细腻，喜欢的朋友可以试试吧。
玉米面是玉米做成的面粉，它含有丰富的营养素，按颜色区分有...
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