洗净双手并擦干，将鸡蛋清和蛋黄分离，留下鸡蛋清。在鸡尾酒杯中加满冰块。
将摇酒器分三段放于台面上，取半杯冰块放入摇酒器底杯内。
将蛋白倒入摇酒器底杯内，量入14ml柠檬汁和8.4ml红糖水。
量8.4ml君度酒和28ml金酒倒入摇酒器。
盖好摇酒器，双手持摇酒器用力摇至摇酒器表面结霜。
将鸡尾酒杯里的冰块倒掉，滤入鸡尾酒。用一颗红樱桃作为装饰。
将调制好的鸡尾酒放上吧台上的杯垫上。
清理工作台。
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