薏米是一种禾本科植物，因为其具有非常高的营养价值所以被称为“禾本科植物之王”薏米的做法有很多种的说，但是我们怎么做薏米最好吃呢？薏米用什么烹饪方式可以祛湿呢？下面我们就一起来看看吧！
薏米怎么吃最好？
一、薏米粥
材料：薏米、粳米、白糖
做法：薏米30-60克，粳米50克，同煮粥，用适量白糖调味食用。有健脾和胃，除湿利水，抗癌消炎作用，适用于体虚或老年人浮肿，下肢脚气，食欲不振，脾虚腹泻，风湿痹痛，牛皮癣，湿疹，风湿腰病等症。此方可作为防治癌肿的一种辅助食疗孕施，但孕妇不宜食。
二、薏米白果汤
材料：薏米、白果、白糖
做法：薏米60克，白果（去壳）8-12枚，同煮汤，用适量白糖（或冰糖）调味食用。有健脾除湿，清热排脓作用。适用于脾虚泄泻，痰喘咳嗽，小便涩痛，糖尿病，水肿，青年扁平疣等症。
三、薏米酒
材料：薏米
做法：薏米粉100克装瓶内，加入米酒400毫升浸泡，一周后即可饮用，每次服20毫升，若用橘汁、柠檬汁、苹果汁等水果汁调和饮用效果更好。有健肤美容、美艳肌肤作用，可治皮肤粗糙、皮肤扁平疣等症。
四、薏米莲子羹
材料：薏米、莲子
做法：薏米50克，莲子（去心）30克，百合20克，先煮烂，再与粳米50克同煮粥用适量红糖（或蜂蜜）调味食用。有健脾祛湿，润肺止泻，健肤美容作用，适用于大便溏烂，下肢湿疹，面部痤疮等症。
怎么吃祛湿？
吃纯薏米粥
做法：薏米洗净浸泡一个小时左右。锅里放水，冷水下薏米，水开后三分钟关火，盖锅盖闷，5分钟后再开火水开后再关火，这样开锅后三次就行了，薏米已经开花很软了。这样做是因为节省煤火。
注意薏米粥即使熬好了，也是清汤的，不会粘稠那种。我每次熬半锅，水当茶来喝，然后再吃薏米，祛湿效果特别好，我是，自从这么喝后过敏都很少了，每周喝两次就行。