怎么做焖鸭好吃？这里教你又快又简单

烧一锅水备用

把鸭子洗干净切成块

把鸭子放进煮开的水中，煮两分钟

趁这个时间洗好葱、姜、蒜备用

到时间把鸭子捞起来，过冷水沥干水分备用

把刚洗好的葱切葱段，姜切片，蒜切末放进沥干的鸭肉中，依次放入酱油，蚝油，生粉，白酒，少量盐，搅拌均匀。

待锅热放入少量花生油，放入鸭肉大火煸炒几下

放入一小勺糖继续翻炒【放糖容易离骨，吃的时候容易咬，且不影响口感】

待有些许金黄色，放入少量水，盖上锅盖焖至煮开【水不需要太多，焖煮过程中会产生酱汁】

煮开后调成均匀的小火，再焖煮15-20分钟

待酱汁还没收干时放入葱段翻炒，即可上锅。